Gastronomisches (I.)

Zwei mal RumIm Süden Kretas, am Ende einer Schlucht, steht am Rande einer kleinen Buch ein winziges Hotel. An der Bar bestelle ich einen Cuba libre. Niemand hat eine Ahnung davon. Ich erkläre die Zusammensetzung des Cocktails (Cola, weisser Rum …) Der Mann hinter der Theke erweist sich als gelehriger Schüler. Ich geniesse den Trank. Als ich zahlen will, heisst es: «Steht nicht auf unserer Karte. Darum gibt’s keinen Preis.»Dass man in der gleichen Situation unterschiedlich reagieren kann, erlebte ich kurz zuvor in Zürich. Stark erkältet bestelle ich in einer Hotelbar einen Tee Rum. «Tut uns leid. Steht nicht auf der Karte.» Vergeblich zeige ich auf eine Flasche Rum und erinnere daran, dass sie sicher Schwarztee haben. «Unmöglich, Tee Rum steht nicht auf der Karte.»