Kulturelle Unterschiede

Und gleich noch zu unserem nördlichen Nachbarn: Mit Schrecken hörte ich gestern im Radio, dass Deutsche in der Schweiz vor allem ihr deutsches Brot vermissen, und dass darum im von ihnen heftig bevölkerten Grossraum Zürich mehr deutsches Brot produziert und verkauft wird. Unser Schweizer Brot sei ihnen zu mediterran…
Nun denn, ich lebte etwa 18 Monate meines Lebens in Deutschland. Vieles ist grösser, besser, schöner, insbesondere alles, was mit Kultur zu tun hat. Aber das Brot, das ist grässlich säuerlich, gummig, massig und (wie in Nordamerika, dort aus etwas anderen kulinarischen Gründen) kaum geniessbar. Die Geschmäcker sind verschieden. «Mediterran» aber, das ist in der Küche (anders als in der Wirtschaft!) eine Auszeichnung.